北明智通,基于新一代AI技术的智能制造领航者, 助力餐饮龙头企业打造智慧餐厅


North Smart一直致力于使用新一代人工智能技术,使企业能够转变智能,捕捉行业不断变化的需求,并与合作伙伴共同创造新价值。从乳制品到餐饮,从智能工厂到智能餐厅,北极通不仅提供智能工厂平台建设,还提供专业的餐饮业智能解决方案。

2018年10月底,一家着名的火锅智能餐厅在北京开业。新的技术体验,科幻装饰风格和用餐环境深受客户的喜爱,使其成为餐饮业的热门“网红”。

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North Smart和Smart Restaurant参与了智能厨房系统的开发,该系统支持同等餐点,厨房配菜,酿造锅底和菜肴输送等所有设施。理想情况下,每个最短的时间只有2分钟。为什么着名的火锅连锁餐饮企业必须进行智能化改造,北极通的智能时尚厨房系统发挥了强大的作用。让我们探索和了解其智慧背后的秘密。

关于火锅餐饮企业的思考

传统餐饮业一直被视为服务业。你很难想象它与智慧这个词的关系。事实上,火锅餐饮业的本质是一个强大的制造业。它只是餐厅的终端,也是服务行业的当下表。配菜背后的整个过程就是制造。这家着名的火锅连锁餐饮公司希望在生产,运营和服务方面更加智能。

到2018年底,他们已经拥有近500家商店。预计到2021年,他们将扩大到数千人。在扩大经营的过程中,如何确保商店的食品安全已成为最大的问题。他们希望依靠技术来实现无人厨房。更好地保护食品安全;与此同时,人们的消费习惯也越来越个性化。如何利用技术创新来满足数千名消费者的需求?在中央厨房的运作模式下,如何实现从原材料采购到生产加工到餐饮服务的整个供应链流程的沟通与协调?随着自营店的快速增长,如何在提高服务质量的同时降低劳动力成本?

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北方智能激情

为了满足这家着名的火锅连锁餐饮公司的多样化需求,North Smart是基于新一代人工智能技术的智能制造领导者,帮助他们真正实现智能并参与智能厨房系统的开发,以支持这家智能餐厅的自动化。操作。系统从厨房的各个方面收集数据并分析多个维度的数据,并实时监控厨房的整体运行状态,生产状态,库存状态和保质期状态。同时,它连接厨房的自动烹饪机并收集它。菜肴信息可以及时调整所售菜品的库存,这可以有效地提高服务过程的效率。

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智能厨房系统还可以实时监控厨房中的黑色技术机械臂。它与前端订购系统相关联,客户选择的餐具放在传送带上,然后通过智能机器人将其发送到客户的桌面。这些机器人手臂可以识别每道菜的独家“身份代码”,准确地选择菜肴并送出;所有菜肴均来自自动控温30万超清洁智能食品仓库,整个过程0~4°C冷链保存物流直接进入商店然后进入自动机器。智能厨房系统使用实时跟踪来实现对菜肴保质期的精确控制。如果菜肴过期,系统将自动识别菜肴信息并丢弃。

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同时,当顾客通过前厅的智能平板下订单时,可以根据个人的口味选择锅底的味道。数据实时传输到智能厨房系统,自动平移机开始自动为客户安排平底锅。底层味道可以准确地和个人地形成“成千上万的人”。

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North Smart Wisdom Back Kitchen系统结合了机器学习和人工智能技术,实现了生产管理过程自动化,库存管理智能,精确度,生产数据信息,可视化和食品的整个生命周期监控,以确保质量产品实现了高度无人化,节省了近67%的厨房劳动力成本,减少了员工工作造成的随机误差,确保了食品安全,并将人员纳入人员的前台服务取向。同时,智能厨房系统通过不断积累的消费者选择的数据,品味数据,利用大数据分析,机器学习等智能决策技术,可以提前规划和及时调整库存量。每家餐厅,减少不必要的浪费,实现了降低成本和提高效率的目标。

现在,North Smart正在与这家着名的火锅餐厅公司合作,继续建造更多智能餐厅并升级普通餐厅。传统餐饮业正在进入智能迭代的快车道。现在很多品牌也在探索智能餐厅。餐饮创新将成为餐饮业未来的发展趋势。 North wise是基于新一代AI技术的智能。制造业飞行员将继续为食品和饮料行业提供全面的智能解决方案,通过人工智能技术进一步提升餐厅厨房加工配料的智能化和自动化水平,提高食品安全性,节省劳动力成本,增强消费者的用餐体验。创造更大的价值和更多的经济效益。

North Smart基于新一代人工智能技术,以促进企业智能转型

North Smart拥有先进的人工智能技术,如大数据,知识地图,机器学习等。它是基于新一代AI技术的智能制造领导者。海底捞,蒙牛,伊犁,光明,君乐宝,常山已实现。 20多个行业标杆客户如纺织品将进行数字化转型,构建智能化工厂平台,提供智能化解决方案,实现企业供应链全过程的数字化和智能化,并成为瑞典财富,澳大利亚Amcor World 500我们的战略合作伙伴,我们使用技术创新来增强能力,降低成本并提高效率,并创造更大的价值。

North Smart有三个主要产品,语义立方体,知识工程平台和数字工厂平台。

- Semantic Rubik的Cube收集和挖掘生产数据,用于语义分析,构建知识地图,实现工厂的智能生产和应用;

- 知识工程平台(Smart.KE)可实现数据挖掘,存储,管理和使用的数据生命周期管理,支持生产数据,经验共享和业务流程的持续积累,有效利用数据和经验值,改善运营。效率和质量,改善创新和适应性;

- 数字工厂平台(DPP)集成工厂业务能力和数据资源,连接外部协作系统平台,实现生产操作的全过程监控和可视化,提供分析和决策支持,实现工厂生产运营和管理的数字化和网络化。而且聪明。

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作为一家技术驱动型公司,我们始终认为智能产品的作用不仅是用技术取代劳动力成本,而且通过在生产决策中挖掘海量数据来产生前所未有的见解并建立完整的智慧。决策系统,我们将继续使用新一代的AI技术,在智能制造领域不断突破自我,创新技术和产品。未来,更多智能应用和产品可以扩展到从供应链到企业销售服务的每个产业链。更大的价值。