被“妖魔”的转基因|吃了转基因食品会影响我们的基因吗?


[编者注]

自1983年推出第一家转基因工厂以来,转基因技术的进步伴随着巨大的争议。如今,世界各地的实验室已经出现了数十甚至数百种转基因植物,包括木瓜,大豆,玉米和茄子等作物。然而,在全球范围内,公众对转基因技术概念的理解受到阴谋论和政治团体的广泛影响。

与所有技术一样,转基因技术需要严格的论证和政府监管。尽管各国政府采取了不同的监管方式,但人们对基因修改的科学认识早已达成一致意见。澎湃新闻编写了国内相关学者的科普讲话,向公众介绍了转基因,研究的必要性以及回答常见的误解。遗传修饰本文是本系列的第四篇。

64.jpg由于消化道的分解,其中的DNA分子或基因序列不能完全和功能性地通过消化道进入人体血液并扩散到全身,从而影响人类遗传。

许多人害怕基因改造,因为他们认为转基因食品可以进入人体并改变和伤害人类。

针对这一问题,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波回答了上海墨子沙龙最近在上海举办的“科学精神中国之旅”:“我们的饮食方式各不相同天。生物基因,消化道将完全将这些基因分解成一个较小的单位,这些单位不会被整合到人类基因中。“

由于消化道的分解,DNA分子或其中的基因序列不能完全和功能地通过消化道进入人体血液,并扩散到体内,更不用说掺入人体的细胞或嵌入到人体内的细胞。 DNA,从而影响人类的遗传。

基因是有效遗传的DNA片段。 DNA(脱氧核糖核酸)是一种生物大分子。其主要功能是存储信息,指导生物发育和生命功能。

DNA分子存在于几乎每种动物和植物的细胞核中。在蔬菜和肉类中,人们每天都吃,每个细胞都有完整的基因序列。蛋白质和碳水化合物在这些营养素中含有大量的DNA。将食物咀嚼并切碎,以便口腔内的胃和肠分泌的消化液可以充分混合。在消化道中,酶将各种大分子分解成糖,氨基酸,ATCG碱基等的片段。 DNA作为一种大分子,含有很长的编码序列,可以被截断,不再具有遗传物质的作用。这些DNA分子的产物被消化道吸收到人体内,用于重建人体所需的分子。

那么,如果一个人吃猪肉,他的耳朵会变大吗?如果你吃鱼尾,你会游泳吗?