被灯会刷屏?不如去故宫当个吃货!故宫角楼餐厅开业,还原慈禧最爱味道~


2019

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最近一直在寻找热点,这也是元宵节上第一次在元宵节上把灯打开到屏幕上。

中午西马路闪闪发光! ___________

泰和的门开着!

拐角塔点亮!

太和堂亮起来!

尽管

不能去现场看到很多人,但是关于他的另一个好消息也不能错过。神武门的东翼开设了一家火锅店。在“ shimai bu锅”有什么经验?让我们知道吧!

今年大年初一,故宫开了一家《故宫角楼餐厅》,主要售卖火锅,而且招牌汤底最大限度地还原了慈禧的口味偏好,据说,是货真价实的御厨房味道。

(餐厅正门)

(餐厅夜景)

近几年越发亲民的故宫为了传承宣扬故宫传统饮食、让广大吃货圆梦,开了一家角楼餐厅,不用买票,也没有过于严苛的时间限制。

提前一天预约就能吃上御厨房手艺。 为了确定餐厅主营餐食,角楼餐厅翻遍了清宫膳食底档,惊喜地发现:历代帝后们食谱均有不同,但相同的是都喜欢“火锅”。于是角楼餐厅最终决定邀请广大吃货来吃火锅~

餐厅选址选在已有250余年历史的故宫神武门外东围房。营业时间从17:30一直到22:00,过年时分,门上还贴上了福字和门神,满满的中国味。

你可以在餐厅欣赏故宫夜景,听着火锅咕嘟咕嘟沸腾,看天色一点点转暗,城墙灯光亮起。

一走进餐厅,就被墙上的萌萌哒帝后像吸引了所有目光,俏皮的造型和表情一秒拉近你与帝后的距离,毕竟大家都是喜欢美食的人类,有什么不一样(眨眼眨眼)。

一座拱门把餐厅分为了两个用餐区,同时渲染了浓浓的古典意味。

姚文瀚《紫光阁赐宴图》

餐厅的主题画作选择了姚文瀚的佳作《紫光阁赐宴图》,这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景,展现了顶级皇家盛宴文化。

?让人惊喜的小小设计

去过餐厅的食客都对菜单的设计赞不绝口,专门设计成圣旨卷轴,带来最真切的皇宫体验。

店里还有专门的文创区域,只不过这里与众不同的是,餐厅将赠送一张角楼专属明信片,用完餐的食客可以到这里加盖10种不同的印章。

身处故宫,角楼餐厅给自己的火锅系列取名为“朕的火锅”,首推则是慈禧钟爱的万寿菊花锅。

为了最大限度地复原“菊花锅”,角楼餐厅选择了从安徽歙(shè)县空运来的贡菊。而且每锅都会附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片。

将花瓣撒入煮沸的锅底中,再涮鲜鱼片以及鲜鸡片,20秒后即可食用。

带有花瓣的锅底不仅会促进肉的鲜美,还能降低摄入的脂肪和能量,一举两得。菊花自带的风雅气质让你记住来自宫廷的精致和仪式感。

?颜值超高的五色蘸酱

吃火锅当然少不了蘸酱,角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型,以江山社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱。

被老北京视为命根子的传统麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料,以及内含有机时蔬和橄榄油、低卡健康的四季素食小料。

满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的食客。

看了这么多,你心动了吗?

故宫角楼餐厅

地址:北京市东城区景山前街4号故宫博物院神武门外东侧长房

详询电话:010-/

营业时间:17:30-22:00,需提前一天预订

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