新研究:每天吃一小碗蓝莓有助心脏健康


一项新的英国研究称,经常吃蓝莓有利于心脏健康,每天吃150克蓝莓可以有效降低心血管疾病的风险。

英国东安格利亚大学和其他机构的研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上发表了一篇论文,介绍他们招募了138名超重或肥胖志愿者,他们都是50-75岁,患有代谢综合征,即心脏病、中风和糖尿病的高风险。

在六个月的观察期间,研究人员要求一些人每天吃冻干蓝莓,而另一些人则吃人工着色的“假蓝莓”或安慰剂。 每天吃冻干蓝莓的人被分成两组,一组每天吃150克(约一小碗),另一组每天吃75克(约半碗)。

结果显示,每天吃150克蓝莓的人血管功能持续改善,这可以转化为心血管疾病风险降低12%-15%。 然而,每天吃75克蓝莓的人在相关功能方面没有显着改善。

这篇论文的作者之一、东安格利亚大学的研究员彼得柯蒂斯(Peter Curtis)说,这表明每天吃150克蓝莓可以有效改善心血管健康,而每天吃75克蓝莓没有任何效果,这可能与志愿者的身体状况有关。那些超重和心血管疾病风险较高的人可能需要每天多吃蓝莓来帮助他们的心脏健康。

以前的研究表明,经常吃蓝莓可以降低患糖尿病和心血管疾病的风险,这可能与蓝莓中富含花青素有关

研究人员说,他们想研究吃蓝莓对高患病风险人群是否仍然有效,结果支持这种效果。 然而,由于这项研究只是基于一些人的观察,相关结论需要通过更深入的研究来验证。 (记者张家伟)