未来两周山东济南猪肉价或止涨回落下半年仍将高位运行


最近,济南的生猪和猪肉价格一直居高不下。记者从济南物价局了解到,生猪价格更有可能在未来两周内停止上涨,回落。猪肉价格的持续上涨即将结束。然而,猪肉价格高企的趋势预计将持续到下半年。

价格监测数据显示,自去年4月初以来,济南生猪和猪肉价格已进入新一轮上涨。去年第二季度上升速度加快。在第三季度回落后,今年春节前后又出现了一次上涨。春节过后,在蔬菜价格上涨的推动下,生猪和猪肉价格在3月初开始再次上涨。目前,生猪低价已经反弹55周,超过了2010年至2011年的52周。价格接近2011年的最高点,而猪肉价格在2011年7月创下新高。

上周四,济南生猪市场平均购买价格为9.77元/公斤,同比上涨0.4%,同比上涨7.36%,同比上涨59.64%。市场上五香猪肉和瘦肉型猪肉的平均价格分别为14.35元/公斤和15.25元/公斤,较上周同期分别上涨1.06%和0.00%,较上月同期分别上涨5.2%和2.62%,较去年同期分别上涨51.05%和40.80%。生猪和猪肚价格连续5周上涨,瘦肉价格连续2周稳定在高位。

物价部门认为,自2015年4月以来生猪和猪肉价格持续上涨,表面上是生猪养殖业减产的必然结果,但从深层次上看,这是散户逐步退出、大规模加速发展过程中形成的新生猪周期的正常反映。过去,由散户投资者快进快出形成的三年养猪周期的价格规则,将来可能会被以大规模养殖为主的新生猪周期所取代。自三月份以来,生猪价格已经达到历史新高。主要原因是大规模农户主动延长生猪屠宰周期,散户快速补充育肥猪,导致市场屠宰量大幅下降。

根据市场调查和数据分析,自4月初生猪价格持续上涨以来,猪肉消费价格相对稳定。瘦肉价格最近几天甚至没有同步上涨。与春节期间相比,五香猪肉的价格没有增加多少。相反,由于猪肉价格高,猪肉销售大幅下降。猪肉销售的下降直接导致生猪屠宰企业产量下降、利润下降和生猪需求下降。

此外,作为生猪的大消费者,食品加工企业现在更依赖进口来维持其经营利润。基于上述原因,在天气转暖和蔬菜价格大幅下跌的前提下,预计生猪价格可能在未来两周内停止涨跌,但猪肉价格高企的趋势将持续到下半年。