非瘟影响食品安全?猪价会涨?专家这样说


受非洲猪瘟疫情影响,猪肉价格会上涨吗?用非洲猪瘟病毒检测的加工食品有安全风险吗?防疫控制有漏洞吗?农业和农村事务部1日又召开了一次专题会议,邀请权威专家回答公众关注的热点问题。

这种流行病会导致猪肉价格上涨吗?

在非洲猪瘟爆发后,猪肉价格去年在许多地方下跌。今年猪肉的价格是多少?消费者和养猪户非常担心。

中国农业大学教授杨韩春在新闻发布会上表示,自1月份以来,与去年同期相比,猪和母猪的数量已降至10年来的最高水平。生猪生产能力的快速下降表明,下半年生猪屠宰量可能会下降,这可能会导致猪肉市场供应紧张。

他预测在第三季度之后,尤其是第四季度,猪的价格可能会大幅上涨。

杨韩春认为,猪的价格上涨部分受到了非洲猪瘟流行的影响。疫情的不确定性导致农民不敢增加养猪数量。一些农民已经退出该行业,这也导致养猪成本上升。另一方面,受财政因素影响,一些地区的养猪户面临财政困难,需要降低生产能力。

检测到非洲猪瘟的食品有安全风险吗?

日前,河南三全食品有限公司生产的三泉官塘饺子样品检测出非洲猪瘟病毒核酸呈阳性,引起社会关注。一些人开始担心猪肉食品的安全。

对此,中国工程院院士陈焕春表示,加工食品中发现核酸呈阳性。主要风险是疾病传播的风险。就食品安全而言,它不会感染人。我国肉类的消费习惯是吃熟肉。猪肉加工超过100度,病毒可能在一两分钟内被杀死。因此,应该说食用猪肉没有风险。

国家食品安全风险评估中心实验室主任李秦风也表示,目前世界卫生组织、国际粮食及农业组织和世界动物卫生组织尚未将非洲猪瘟列为人畜共患疾病。欧盟食品安全管理局也在其官方网站上强调,非洲猪瘟不会影响人类和其他物种。自从发现非洲猪瘟以来的100多年里,没有关于吃猪肉引起的疾病的报道。

“根据科学证据,我国肉、蛋、奶的食用安全性非常高。有时会发生一些局部和个别事件,这是不可避免的,但有时会被放大,我们的食品安全基本上没有问题。”陈焕春补充道。

防控政策有漏洞吗?

自去年8月以来,非洲猪瘟已在28个省爆发了111次,在中国一半以上的地区留下了“足迹”。如此大规模、如此迅速的传播,在防控政策上有什么漏洞吗?

杨韩春说,目前针对非洲猪瘟的防控措施是有效的。通过对疫情的调查和监测,及时发现68起疫情,避免了更大的经济损失。111起疫情也得到及时有效的处理,没有二次传播。同时,加强生猪及其产品运输监管,大幅降低疫情爆发比例。它还禁止使用厨房残留物和泔水喂猪,有效控制了疫情。

与去年下半年相比,非洲猪瘟在中国的爆发最近有所减缓。总体而言,防治工作取得了初步成效,全国28个省市中绝大多数发生在点陈焕春说,非洲猪瘟疫情仍在控制之中,得到了国际社会、国际专家和国际组织的认可和高度评价。

下一步的防疫和控制情况是什么?

在杨韩春看来,中小型养猪场占家庭的绝大多数,农民的防疫水平和生物安全水平不高,甚至没有生物安全意识。

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